Venez profiter de l’ambiance décontractée et des bons petits plats d’un restaurant familial au cœur de Nîmes !
Découvrez l’équipe qui fait vivre le restaurant familial des Halles Auberge, situé dans les Halles de Nîmes.
INSTITUTION
La reprise d’une institution nîmoise
Dédiées aux plaisirs culinaires locaux, les Halles de Nîmes accueillent le restaurant depuis 2007. En dix ans, l’établissement est devenu une véritable institution dans laquelle Chloé entre à ses 17 ans. D’abord à la plonge, elle passe ensuite au service et gravit les échelons jusqu’à rejoindre les cuisines. En parallèle, Amélie intègre l’équipe en tant que serveuse. C’est le coup de foudre professionnel avec Chloé et le début d’une nouvelle histoire pour ce restaurant. La gérante Arlette tire en effet sa révérence en 2021 et fait place au duo formé par Chloé et Amélie, qui adaptent la carte et l’ambiance de l’établissement pour en faire un restaurant familial.
La reprise d’une institution nîmoise
Dédiées aux plaisirs culinaires locaux, les Halles de Nîmes accueillent le restaurant depuis 2007. En dix ans, l’établissement est devenu une véritable institution dans laquelle Chloé entre à ses 17 ans. D’abord à la plonge, elle passe ensuite au service et gravit les échelons jusqu’à rejoindre les cuisines. En parallèle, Amélie intègre l’équipe en tant que serveuse. C’est le coup de foudre professionnel avec Chloé et le début d’une nouvelle histoire pour ce restaurant. La gérante Arlette tire en effet sa révérence en 2021 et fait place au duo formé par Chloé et Amélie, qui adaptent la carte et l’ambiance de l’établissement pour en faire un restaurant familial.
Un restaurant familial qui met en avant le partage
Entre employés, avec les fournisseurs comme avec les clients, c’est la notion de partage qui prime dans les Halles Auberge. L’objectif de Chloé et Amélie est de rendre le lieu agréable pour tous et que chacun se sente choyé, que vous cherchiez où manger entre amis, entre collègues, en famille ou en solo.
L’atmosphère qui y règne est celle de la cuisine à la maison : on s’y sent bien, on y mange des produits frais et locaux et on y passe un moment simple et décontracté teinté d’une note de terroir. Le service se fait à table comme au comptoir, pour favoriser les échanges et la convivialité. N’hésitez pas à y faire une halte lors de votre promenade dans les Halles de Nîmes, mais il reste conseillé de réserver avant de venir !
Un restaurant familial qui met en avant le partage
Entre employés, avec les fournisseurs comme avec les clients, c’est la notion de partage qui prime dans les Halles Auberge. L’objectif de Chloé et Amélie est de rendre le lieu agréable pour tous et que chacun se sente choyé, que vous cherchiez où manger entre amis, entre collègues, en famille ou en solo.
L’atmosphère qui y règne est celle de la cuisine à la maison : on s’y sent bien, on y mange des produits frais et locaux et on y passe un moment simple et décontracté teinté d’une note de terroir. Le service se fait à table comme au comptoir, pour favoriser les échanges et la convivialité. N’hésitez pas à y faire une halte lors de votre promenade dans les Halles de Nîmes, mais il reste conseillé de réserver avant de venir !
Focus sur un restaurant qui vit au rythme des Halles
Les Halles Auberge est un restaurant familial qui invite à s’arrêter boire un café ou un jus avec ses enfants lors des courses du mardi ou du vendredi aussi bien qu’à prévoir un repas chaleureux entre amis le samedi ou le dimanche. Avec son plat du jour renouvelé chaque semaine, l’établissement offre le plaisir de la découverte et des recettes généreuses à base de produits authentiques servies par une équipe jeune et dynamique.
